I morgon fyller vår yngste son 18 år.
Så nu har bakningen startat.
I dag har jag gjort struvor, som faktiskt är lätt att göra.
Så här gör du:
Smeten till ca 50 st.
1 äggula
2 msk socker
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 dl vetemjöl ( jag använder dinkelsikt)
Blanda allt och värm oljan i en kastrull till 180 grader, använd termometer.
Värm struvjärnet.
Doppa i smeten, tänk på att ej doppa för djupt, då fastnar struvorna på järnet.
Doppa i oljan, ca 1 minut, ta loss/fiska upp struvorna med en gaffel.
Låt dem rinna av på hushållspapper.
Doppa dem i socker och förvara dem i en burk.
Smaskens!
Lycka till!
2 kommentarer:
Du gör alltså det nu!? För det är ju annars en typiskt julkaka! Fast är det gott så är det!
Jag har pratat många gånger om att jag ska testa detta men har inte kommit mig för än, får väl se nästa jul då!
Kram Irene
Jag som älskar struvor... har dock aldrig provat själv. Kanske skulle våga sig på det nu när man fått lite instruktioner. Måste fixa ett järn först bara!
Kram/ Anna
Skicka en kommentar